昨年、初めてあるパン屋さんでシュトーレンを買いました。 そもそもシュトーレンって何？と思いながら、しかも値段が高い！と驚きながらも思い切って買ってみたのですが、すごく美味しくてびっくりしました。 クリスマスまで少しずつ楽 […]

ご予約、お問い合わせのメールフォームが使用できなくなっておりましたが、復旧いたしました。 ご迷惑をおかけいたしました。 初めてご予約をいただく際には、メールフォームをお使いだくさい。 どうぞよろしくお願いいたします。 & […]

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毎年恒例のようになってきたいくらの醤油漬け作り。 以前は「いくらの醤油漬けは買って食べるもの」と思っていました。 本州生まれの本州育ちだからでしょう。   そもそも本州では北海道で食べているような美味しいいくら […]

もう１０月だというのに、気温が高いですね。 いつもと全く違う気候に身体がついていけていない気がします。 北海道は１０月には初雪が降るのですが、この調子で果たして降るのでしょうか？ ただ美味しい秋の食べ物は出てきていますの […]

９月に入ったのですが、残暑が続いていますね。 今年の夏の暑さで疲れが溜まっている方も多いのではないでしょうか。 私も旬の野菜などを摂ったりと気を付けていたのですが、それだけではどうにもならないほど温暖化の影響は凄まじいよ […]

かなり暑い日が続いていますね。 暑いとアイスクリームや冷たい飲み物を摂りたくなります。でも冷たい食べ物、飲み物を摂りすぎるのは体を冷やしすぎるのであまりよくありません。 それよりもきゅうりやトマトなどの夏野菜や夏の果物を […]

今月で今年も折り返しですね。 そろそろ梅も出始めるので、今年は梅で酵素シロップを作ろうと思っています。 ついでに使い終わった梅で梅ジャムも作りたい！ 梅ジャムは初挑戦なので、楽しみです。 来年あたりは梅干しも作りたい・・ […]

今年はもう桜がすでに咲いていて、満開を過ぎてしまいました。 毎年、桜の咲く時期になると川沿いに咲いている桜を見に行くのが、楽しみなのですがあっという間に散ってしまいました。 桜の咲く時期は、ワクワクしますね。   […]

今年もサロンの近くの緑地に水芭蕉が咲き始めました。 雪が溶けるのがとても早かったので、今週いっぱいで満開を迎え来週にはもう散ってしまうかもしれません。 いつもの年より一週間以上満開になるのが早いように思います。 &nbs […]

寒暖差のある日がここのところ続きましたね。 少し疲れが出ていないでしょうか。 これから新しい環境に移っていく方も多いかと思います。 緊張の連続で身体も心も疲れやすいですので、リフレッシュが大事です。 これからは更に暖かく […]

更新が大変遅くなりました。申し訳ありません！ ２月〜３月は何だかペースが落ちてるなぁと感じている方が多いかもしれません。 私の周りに体調を崩された方も多かったようです。 私自身も頭が重くなったり、食欲が落ちていました。 […]

気づいたらもう２月！！ あっという間に過ぎてしまっていて、びっくりしました。 １２月くらいからあれこれとやってみたいことが増えてきて、夢中になっているうちに１日が過ぎてしまうということが多くなりました。 それによってやる […]

昨日は新月で旧暦の新年でした。何だか空気が変わった気がします。 新たに何かが始まっていくような、そんなエネルギーが少しずつ強まっていくのでしょう。 そして来週はもう立春です。 北海道はまだまだ冬ですが、大地からは早くも春 […]

明けましておめでとうございます。どうぞ今年もよろしくお願いいたいします。 いつも今年の抱負などは考えたりはしないのですが、何となく今年は「発酵食品」がテーマになりそうな予感です。 先月くらいから妙に発酵食品が食べたくなっ […]

今年も無事に過ごすことができました。 私に関わってくださった方々に、感謝いたします。ありがとうございます。   ２０２２年はどのように過ごしましたか？ 自分の環境が大きく変わったりすることはありませんでしたが、 […]

２０２２年も終わって、また新しい年を迎えます。 特に１２月はバタバタしたので、すごい速さで過ぎていった感じまします。 太陽暦ではもう今年も終わりなのですが、旧暦では新年はまだ少し先です。 心や身体は月の影響を強く受けるの […]

雪が積もって一気に冬になりました。やはり気温の変化が極端ですね。 いきなり寒くなった感じがします。 寒いと身体が固くなりがちで、首や肩、背中が辛くなりやすいです。 ストレッチを取り入れると、筋肉がほぐれるのでこりがほげれ […]

もう１１月ですね。 いつの間にか１０月が過ぎてしまったような気がしています。 時が過ぎるのがあまりにも早い・・と感じる時は、少し心に余裕を持てるようにペースを落とした方が良いかもしれません。 その日にやらなければいけない […]

今年もまたいくらの醤油漬けを作りました！ 作ったのは先月ですが、やっぱり値段が高いですね。。 何回か作りたかったけど、１回が限度かな。   北海道の味、いくらの醤油漬け。 これを食べると元気が出ます。